A Definição do conceito veio a partir da criatividade/inteligência gastronômica. Uma sincronia perfeita através da diversidade de ingredientes combinados para resultar em uma inesquecível explosão de sabor. Uma identidade que é moderna, sólida e ousada na medida certa. Rompendo com clichés e estabelecendo um novo patamar, a começar pela região de Lages- SC